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家用烤箱双管有什么作用(家用烤箱什么样的最实用)

发布日期:2023-08-30 来源: 本站 阅读量(

家用烤箱怎么选?

一、选购要点1、目的要明确在选购家用烤箱之前,首先我们要明确目的,就是说买它来干什么用的,目的不同,选择类型可能就不同。

如果只是用来烤烤鸡翅、小饼干之类的,当然就不需要体积太大的烤箱,体积小巧价格实惠的足够应付了。

如果想要烤整只鸡、整只鸭,那你zui好选择带旋转烤叉的烤箱,以便更均匀受热。

如果是想要烤制大一点的生日蛋糕,那就需要烤箱容量大一点的了。

如果你还不确定买烤箱具体要做什么,建议你在经济条件允许的情况下尽量买一台多功能大容量的烤箱。

有些人认为平时也就烤个鸡翅和小西点,12升足够用,这样的选择往往坚持不了多久,最后还是会换成大容量烤箱。

2、容量尽量选大的重要的事情要反复强调。

容量尽量选大的!选大的!大的!如果只是偶尔想做些简单的料理,那么你可以考虑一台独立式的小升数烤箱,可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。

小烤箱的价格相对大烤箱来说也便宜不少。

如果想利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心,那就至少得备一台附上下火、具有温度时间控制功能,容量在30升左右,可以放下整只鸡的大中型烤箱。

大烤箱的内部空间更充分,烤箱内部的恒温效果更佳,食物在其中受热也会更均匀一些。

如果厨房较小,但是也会做一些西点、面包、蛋糕什么的,烤箱容积最好不要低于25升。

太小的烤箱烤盘尺寸有限,一次只能烤很少东西,而且由于空间小,上下发热管离食物太近,温度很难控制,烤厚点的蛋糕之类的很容易出现表面烤焦了里面还没熟的情况。

3、电子控温or机械控温?半岛体彩官网入口查询烤箱温控分电子式和机械式两种。

一般来说,机械式的烤箱温度都会有偏差,而且不同品牌、型号都可能不一样。

但是,机械式的稳定、耐用、便宜。

电子控温肯定要比机械控温更精准。

有人说电子控温容易坏,但只要选择品质有保障的牌子一般都不会错。

说实话,只要不是专业的商业烤箱,家用烤箱多多少少会有一定温差,所以推荐大家都备一个烤箱温度计,十几、二十块能买到的小工具,也许就能拯救你的无数盘饼干、蛋糕。

另外,有了烤箱温度计,你能更直观地了解自家烤箱的“脾气”,在温度攀升、恒温过程中表现如何也能一清二楚。

3、烤箱门最好不要选单层玻璃门,单层玻璃门的隔热效果不好,会有较多热量散发,使得烤箱门附近的温度略低,导致食物受热不均。

家用烤箱双管有什么作用(家用烤箱什么样的最实用)

建议选择双层或多层玻璃门的烤箱,这样隔热效果更好,烤箱内部受热均匀,烤制出来的食物熟度和颜色均匀,而且门的外部温度较低,不易烫伤,安全性更高。

烤箱的外观应密封良好,减少热量流失。

开门大多是从上往下开,不能太紧,以免太热时用力开门导致烫伤,也不能太松,免得掉下来砸坏玻璃门。

4、热风对流功能热风是指,在加热时烤箱内有热风循环,帮助热量对流。

如果你在家烤鸡、烤鸭,或者烘干水果(比如干柠檬片),热风这一功能对你会起到很大帮助。

在烤某些西点,比如马卡龙时,热风也能让受热更均匀,从而提升成功率。

热风算是个加分项。

目前市面上有热风功能的烤箱还不是很多,配备这个功能的通常都是高端烤箱,卖得比较贵,当然贵有贵的道理。

而现在卖得很火爆的烤箱多是99元、199元等三位数价位的,动辄几千块钱的烤箱还是有很多人下不去手的,毕竟钱包厚度多少会影响购买决策。

也有少数的几百块钱的小烤箱自带热风循环功能,比如长帝CRTF32K,就是不知道实际使用效果有没有宣传的那么好,有使用过这款烤箱的朋友可以来说说……需要注意的是,使用热风功能时,烤箱内热功率会增加,温度设置要比上下管模式的温度低10-20度。

5、旋转烤叉、内置炉灯旋转烤叉一般用来烤整鸡、羊腿之类的。

有人说旋转烤叉意义不大,实际上肉类在烤制过程中都有汤汁溢出来,如果下面不放个托盘接着,后面清理起来会很麻烦。

而且用烤叉想要肉入味的话,可能需要提前把肉腌制一下,那样就失去了在家烤制的乐趣。

也有人认为旋转烤叉是标配。

笔者认为烤整鸡、羊腿不是天天吃的,不必要为了偶尔一两次的烤整鸡、羊腿,特意选购一台带旋转烤叉的烤箱。

可以配托盘,自己买锡纸,把特别厚肉类提前腌制好再烤,汤汁还留在锡纸里,即使锡纸漏了,也只是简单地刷刷烤盘即可,而且效果未必比旋转烤叉的差。

烤箱标配,用来形容内置炉灯似乎更适合。

在烤制食物时,炉灯便于随时观察烤箱内的情况,使用烤箱时可根据需要打开或关上炉灯。

现在有非常多的烤箱都配置了LED炉灯,这对于新手来说是非常友好的,可以在一定程度上提高烘焙的成功率。

烤箱实用吗 家用

得看你要干什么了,微波炉的优点就是热得快,所以热菜方面比较好。

其它方面就是烤箱比较好了,比如你想烤地瓜、烤鸡、烤蛋糕、蛋挞、披萨等等之类的这些就得用烤箱了,虽然有的微波炉也有烤鸡之类的功能,但是那烤出来的东西是比不上真正的烤箱烤的味道了。

就比如说烤鸡,烤箱烤的烤鸡是外酥里嫩,很香,就和外面买的烤鸡一样,但是微波炉烤的经常是这边糊了那边还没熟,要么就是很干,或者烤的很硬,总之味道比烤箱差远了。

同样的,烤箱的缺点就是热的慢,比微波炉慢很多,但是就慢烤才能烤出那种香酥的味道。

如果你想用烤箱热菜,估计等你热完了,早饭得变成午饭来吃了。

综合以上,你自己斟酌下哪种比较实用吧。

还有不懂的可以HI我。